눅눅하고 상한 음식이 나오지 않도록 쿨러를 포장하는 방법

2023년 6월 23일 게시됨

로즈 마우라 로레

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캠핑 시즌이 다가왔습니다. 야외 활동을 좋아하는 많은 사람들에게 이는 최대한 많은 음식을 쿨러에 넣고 최고의 결과를 기대한다는 것을 의미합니다.

캠핑용 쿨러를 챙기는 일은 대부분의 사람들이 1년에 한두 번씩 하는 일이므로 잘 익숙하지 않습니다. 결과적으로 캠핑객들은 음식이 눅눅해지거나 심지어 상한 음식을 갖게 되는 경우가 너무 많습니다(또는 마찬가지로 나쁘다, 돌아다닐 만큼 차우가 충분하지 않다).

숲속에서 일주일을 준비하든, 공원에서 요리를 하든, 다음은 과정을 간소화하고 음식을 안전하게 유지하는 전문가가 선별하고 따라하기 쉬운 쿨러 포장 계획입니다.

최고의 쿨러에 대한 가이드에서는 Coleman 70-Quart Xtreme 5 또는 RTIC 65 QT와 같이 65~70쿼트 범위의 용량을 갖춘 몇 가지 하드 모델을 권장합니다. 대부분의 여행에 필요한 충분한 냉장 및 냉동 식품을 수용합니다.

단열 성능이 뛰어나고 경쟁사보다 가격이 저렴한 이 쿨러는 ​​얼음을 일주일 동안 얼린 상태로 유지하며, 잘 설계된 배수 포트를 통해 청소가 쉽습니다.

이 회전 성형 냉각기는 거의 파손되지 않습니다. 배수 포트 2개와 교체 가능한 부품이 있고 얼음을 10일 동안 얼린 상태로 유지했습니다.

블로그 The Boat Galley의 보트 애호가인 Carolyn Shearlock은 쿨러 가이드를 위해 우리에게 이야기를 나눴으며 그 크기의 쿨러에서 많은 마일리지를 얻었다고 말합니다. “긴 주말부터 일주일 내내 외출하는 우리 대부분에게 아주 좋습니다.”라고 그녀는 말합니다. “두 사람이 10~14일 동안 먹을 만큼의 음식도 준비했어요.”

쿨러를 먼저 시작하려면 냉장고에 밤새 두거나(맞는 경우) 각얼음 몇 봉지를 채워 두세요. Shearlock은 이렇게 하면 쿨러 내부를 더 낮은 온도로 더 빠르게 식힐 수 있다고 말합니다. 얼음을 막으세요. 다음날이면 그 얼음이 모두 녹을 것입니다. 음식 포장을 시작하기 전에 반드시 물기를 빼십시오.

Chesapeake Bay Outward Bound School의 프로그램 및 안전 책임자인 Mary Odell은 아무것도 망치지 않고 최대한 차갑게 만들려면 포장하려는 모든 것을 미리 식혀야 한다고 말합니다. (보통 냉장고에 보관하는 식품을 완전히 냉동할 필요는 없습니다.)

포장할 때나 여행 중에 쿨러를 가능한 한 적게 열면 더 오랫동안 차가운 상태를 유지할 수 있습니다. 모든 사람이 필요한 품목을 신속하게 식별할 수 있도록 Odell은 모든 식품을 원래 포장에서 쿨러에 넣기 전에 가볍고 밀봉 가능한 포장으로 옮길 것을 권장합니다. 그녀의 Outward Bound 팀은 지퍼백, Stashers, Nalgene 입이 넓은 병, 용도가 변경된 Talenti 용기의 조합을 사용합니다. Odell이 발견한 Sharpie 마커와 화가용 테이프로 모든 것에 라벨을 붙이십시오. 덕테이프보다 끈끈한 잔여물이 덜 남습니다.

내구성이 뛰어난 다용도 백은 단단히 밀봉되어 간식부터 준비된 재료, 남은 음식까지 모든 것을 담을 수 있으며 냉장고에서 냉동고까지 보관할 수 있습니다.

이 프로세스를 사용하면 쿨러 내부의 물건을 더 쉽게 찾을 수 있을 뿐만 아니라 교차 오염, 누출 및 기타 지저분한 부분을 줄이면서 공간도 절약할 수 있습니다. Odell은 "햄버거를 가져오고 싶은데 원래 판지 상자에 들어 있었다면 그 상자는 어쨌든 흐물흐물해지고 역겨워질 것입니다"라고 말합니다.

입방체 얼음은 블록 얼음보다 더 차갑게 만들 수 있지만 블록 얼음은 훨씬 더 오래 지속됩니다. 이것이 바로 Shearlock과 Odell이 DIY로 큰 덩어리를 만들어 쿨러에 먼저 넣을 것을 권장하는 이유입니다.

Shearlock은 잘린 플라스틱 우유 주전자를 사용하여 높이가 약 4~5인치인 블록을 만드는 것을 좋아하는 반면, Odell은 일반적으로 64온스 플라스틱 주스 병에 물을 얼려 나중에 식수 또는 요리용 물로 사용할 수 있으므로 용기 전체를 ​​담습니다. 여행 중에.

햄버거, 핫도그, 스테이크 및 요리할 때까지 최대한 차갑게 유지되어야 하는 기타 냉동 식품은 블록 얼음 바로 위에 놓아도 괜찮다고 Shearlock은 말합니다. (그녀는 추가적인 보호를 위해 냉동 식품을 최대한 진공 밀봉하려고 노력하지만, 그럴 수 없다면 호일을 사용하거나 식품의 원래 플라스틱 포장을 유지하는 것이 좋습니다.)