콜라비 재배 방법: 순무 양배추 재배에 대한 전문가의 조언

여름, 가을, 겨울에 아삭아삭한 맛을 선사하는 시원한 계절 야채인 콜라비를 재배하는 방법을 알아보세요.

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콜라비 재배 방법을 배우면 재배할 수 있는 시각적으로 가장 흥미로운 야채 중 하나를 소개합니다. 공포영화에 나오는 외계인처럼 보이는 콜라비(독일어로 '순무 양배추')는 매력적인 작물입니다.

브로콜리, 순무, 사과 사이의 교배종처럼 기발한 콜라비(Brassica oleracea var. gongylodes)는 부풀어 오른 줄기 주위에 드리워진 긴 잎이 많은 가지로 자랍니다. 이 부풀어 오른 줄기(혼란스럽게 '구근'이라고 함)는 최소한의 소란으로 땅 위에서 빠르게 자라납니다. 그리고 이 브라시카는 서늘한 계절에 재배되는 작물이기 때문에 연초와 시즌 후반에 농사를 시작하기에 완벽한 선택입니다.

아삭아삭 아삭아삭한 콜라비는 비타민C와 A, 칼륨, 철분, 칼슘이 풍부해 줄기와 나물까지 모두 맛있게 즐길 수 있다. 골밀도를 높이고 혈압을 조절하며 눈 건강을 개선하는 데 좋으며 샐러드와 볶음 요리에 후추의 상쾌함을 더해줍니다. 서리에 강할 뿐만 아니라 다른 브라시카보다 가뭄에 강하고 회복력이 강하며 재배하는 품종에 따라 여름부터 겨울까지 작물을 재배할 수 있습니다. 따라서 채소밭 아이디어에 모험의 맛을 더하고 싶다면 주변에서 가장 튼튼한 채소 중 하나를 시도해 보는 것은 어떨까요?

콜라비는 서늘한 계절에 재배되는 작물로 원예 일정 중 추운 시기를 최대한 활용합니다.

Janey는 5년 동안 Amateur Gardening 잡지의 보조 편집자로 일했습니다. 그녀는 RHS 및 TCV를 위한 일련의 보존, 도시 재개발 및 재야생 프로젝트에서 적극적인 역할을 맡았습니다. 그녀는 어려서부터 정원 가꾸기를 해왔습니다. 어머니는 학교 개학일에 달리기 선수들로부터 머리를 식히는 수국, 장미 덮개, 딸기 식물을 번식시켰습니다. 여기서 그녀는 콜라비를 시작하는 방법과 건강한 작물을 재배하기 위해 취해야 할 단계에 대해 설명합니다.

콜라비가 성공적으로 성장하기 위한 주요 구성 요소는 햇빛, 잦은 수분 공급 및 공간입니다. 기본적으로 이러한 작물은 재배하기 가장 쉬운 야채 중 하나이며 토양 준비 과정에서 많은 작업을 수행할 필요가 없습니다. 그러나 올바른 장소는 새로 자라나는 작물에 하루 최소 6시간의 햇빛을 제공하고, 퇴비나 이와 유사한 잘 썩은 유기 물질을 상토로 덮은 촉촉하고 배수가 잘 되는 토양입니다. 콜라비는 물에 잠기고 바싹 마른 토양을 제외한 대부분의 토양에 대처할 수 있지만 pH 6~7의 토양을 선호합니다. 높은 모판에서 자라는 것은 뿌리 깊이가 충분하다면 배수에 도움이 될 수 있습니다.

콜라비는 까다로운 재배자가 아니며 요구 사항이 길지 않습니다. 그러나 Burpee Gardening의 원예 전문가인 Nancy Awot-Traut는 이전에 양배추나 콜리플라워를 재배했던 곳에 심는 경우 작물이 영양 결핍에 노출될 수 있으므로 주의하라고 조언합니다. Nancy는 '적어도 2년 동안 브라시카과의 식물을 심었던 같은 장소에 심지 마세요.'라고 말합니다. 그 외에는 이 식물들은 태평합니다. 도우미 심기를 좋아하는 사람들은 이 작물이 오이, 비트 뿌리, 골파 및 양파와 함께 잘 자란다는 것을 알게 될 것입니다.

땅이 깊고 배수가 잘 되는 한, 높은 화단은 콜라비를 심기에 탁월한 장소가 됩니다.

콜라비는 품종에 따라 봄과 여름에 시작될 수 있습니다. 이 작물은 서늘한 계절의 작물이라는 점을 기억하고 극한의 열에 노출될 위험이 적을 때 자리를 잡고 익을 시간을 높이 평가하십시오. 그러나 Amateur Gardening의 유기농 전문가 Bob Flowerdew가 지적했듯이 콜라비는 더 시원한 환경에서 익기 전에 초기 따뜻함(봄에 시작한 경우 유리 아래)을 즐깁니다. 반대로, 이러한 강건한 작물은 약간의 서리에 노출된 후에 맛이 더 좋지만, 극심한 한파가 예상되는 경우 성장 중인 식물을 담요, 폴리터널 또는 차가운 프레임으로 덮어 서리로부터 보호하는 것이 현명합니다. 봄에 시작하는 경우 파종할 수 있습니다. 땅이 얼지 않는 한 옥외에서 사용하십시오(45˚F 이상을 목표로 하십시오). 실내에 파종하는 경우, 작물이 더워지기 전에 시원한 봄 날씨를 최대한 활용할 수 있도록 식물을 심을 수 있는지 확인하십시오. 또는 여름에 씨를 뿌리면 농작물이 땅에 묻어 서늘한 가을 주가 다가올 때까지 번성하게 됩니다. 거주 지역과 선택한 품종에 따라 2월에서 8월 사이에 언제든지 파종할 수 있습니다. 이 식물은 USDA 내한성 구역 3-9에서 잘 자라고 60-70˚F 사이의 온도에서 잘 자랍니다.